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Les acides gras saturés et le cholestérol sont désormais dans l’inconscient collectif, voire le conscient, des ennemis sanitaires à combattre et éliminer. Bannis le lait entier, les crèmes, le beurre, les œufs… Et lorsque, par gourmandise, nous cédons pour un met où abondent ces ingrédients, nous mesurons émotionnellement cette qualification de péché capital et nourrissons une culpabilité nous conduisant à réparer cette infamie métabolique par un régime drastique qui sera toujours reporté.

Et si tout cela était faux, ou en tout cas pas tout à fait vrai. Ce sont les dauphins, les mammifères les plus proches des hommes qui nous éclairent d’une nouvelle lumière que tous les acides gras saturés ne sont pas à la même enseigne. Et que certains sont plus bénéfiques que maléfiques. Ces premiers se distinguent par une caractéristique singulière : leur chaîne est composée d’un nombre impair d’atomes de carbone. Les plus étudiés : l’Acide PentaDécanoïque (PDA) et l’Acide HeptaDécanoïque (HDA), avec respectivement 15 et 17 atomes de carbone.

Au cours de ce webinaire, le professeur Vincenzo Castronovo vous fera la démonstration de l’intérêt pour une longévité optimale en pleine santé de consommer allégrement les aliments riches en ces deux acides gras. Il vous expliquera aussi que le microbiote joue un rôle clé dans leur production. What else? Convaincus par les évidences scientifiques sérieuses, le laboratoire LIMS-MBnext a déjà développé et validé le dosage de ces deux acides gras. Cette nouvelle analyse vous sera présentée.

Alors, les gourmands, meurtris par le dictat des dogmes sanitaires martelés par l’industrie alimentaire, inscrivez vous à ce webinaire sans hésiter.